Alegeți între un aragaz lent și o aragaz sub presiune

În ritmul vieții oamenilor moderni nu există aproape nici un loc pentru afacerile de zi cu zi. Un astfel de lucru vital este gătitul de mâncare. Proiectat special pentru a economisi dispozitive de timp și efort, rezolvați complet această problemă. Atunci când există posibilitatea de a alege între un aragaz lent și o aragaz sub presiune, este dificil să se decidă ce va face mai bine cu îndatoririle zilnice de cină de gătit?

Cum să gătiți într-un aragaz lent

În esență, multicookerul este o tigaie electrică cu un set de anumite moduri. În primul rând, determinați felul de mâncare și rețeta. Apoi încărcați ingredientele necesare în castron. Adesea, unele ingrediente trebuie să fie prăjite înainte de fierbere sau coacere. Pentru a efectua această sarcină, pur și simplu selectați modul adecvat și prăjiți produsele pentru pregătire ulterioară.Unele moduri asigură gătit în mai multe etape. În acest caz, este posibilă o mică pauză între fiecare etapă. Timpul de gătire este setat fie manual - în funcție de rețeta dvs. personală, fie folosind modurile încorporate.

Pentru îndepărtarea excesului de abur în capac există găuri speciale. Consumă un multicooker nu mai mult decât o sobă electrică obișnuită.

Cum să gătești într-o aragaz sub presiune

Produse gătite sub presiune într-un aragaz sub presiune. Așezați un suport special în interiorul vasului și turnați cu apă rece (nivelul apei nu trebuie să depășească marginea suportului). Așezați un recipient cu ingrediente sau produsul pregătit pe suport și închideți capacul. Am pus o sobă electrică sau cu gaz și am încălzit cât mai mult posibil. După aproximativ 15 minute, va funcționa supapa de lucru a aragazului sub presiune, indicând faptul că există suficientă presiune de vapori în vas. Reducem nivelul de încălzire sub aragaz sub presiune până când se menține presiunea necesară: aceasta va fi indicată printr-o ușoară scădere a presiunii de la supapa de operare.

Asigurați-vă că nu există presiune în interior (cu ajutorul deschiderii supapei de operare) și numai apoi scoateți vasul finit.La sfârșitul timpului de gătire pentru o rețetă, lăsați-l să se răcească singură sau nu dați adânc bolul în apă rece.

Diferența dintre multicooker și aragazul sub presiune

Ambele aparate de uz casnic sunt similare în aparat, dar funcționează diferit. Să luăm în considerare diferențele fundamentale.

1. Principiul de gătit multicookers - lăcomia, așa că mâncarea este pregătită de foarte mult timp. Aragazul sub presiune injectează, de asemenea, presiunea necesară și, datorită acesteia, pregătește deja vasul.
2. Multivarka - dispozitiv multifuncționalcare permite gătiți mai multe feluri de mâncaremai degrabă decât un aragaz sub presiune. În toate multivarkiurile, pe lângă modurile obișnuite, există o funcție de prăjire, pe care nu o veți vedea în aragazurile sub presiune, care funcționează doar datorită aerului forțat.
3. Dacă aceasta necesită o rețetă sau pur și simplu ați uitat să puneți ingredientul în mâncare - aragazul lent vă permite să adăugați ingrediente în felul în care gătiți. În aragazul sub presiune, deschiderea capacului duce la depresurizare și la necesitatea de a readuce presiunea la normal până la 15 minute.
4. Aragazul de presiune funcționează cu presiune ridicată. neglijare regulile de funcționare Acest dispozitiv poate provoca vătămări grave sau arsuri.
5. Produsele din interiorul aragazului sub presiune în timpul gătitului sunt supuse procesării la temperaturi ridicate și presiunii înalte, astfel încât nu se lasă aproape deloc substanțe nutritive și vitamine în vasul finit.

Dezavantajele aragazului sub presiune includ costul relativ ridicat, o gamă restrânsă de produse de pe piață.

Cuptor cu presiune multicooker sub formă de compromis

Un astfel de aparat de uz casnic ca multi-aragaz cu funcție de aragaz sub presiuneEste foarte util în viața de zi cu zi și își va găsi locul în bucătărie. Din punct de vedere structural, este foarte asemănătoare cu un multicooker obișnuit, dar are câteva caracteristici:

• pregătirea vasului este făcută sub presiune și temperatură peste 100 de grade;
• Aragazul sub presiune multi-aragaz are o supapă cu care pompează presiunea necesară pentru gătit;
• folosind presiunea, procesul de gătire însăși este accelerat, dar pierdem aproximativ o jumătate de oră - 20 de minute pentru a seta presiunea necesară și 10 minute pentru a reseta;
• în timpul gătirii în acest aparat, datorită presiunii înalte, capacul nu poate fi deschis;
• unele aparate au funcția multipair și o gamă largă de funcții, care le permite să se apropie de numărul de feluri de mâncare gătite la aragazul obișnuit lent.

Un astfel de aparat de uz casnic, ca aragaz cu presiune multiplă, este ideal pentru produsele de gătit prelungite: aspic, bulion, leguminoase.

Rezumă

Înainte de a cumpăra, trebuie să determinați suma care va fi cheltuită și să luați câteva opțiuni pentru aceasta. Care dintre dispozitivele de cumpărare - toată lumea decide pentru sine, în funcție de nevoile lor. Dacă aveți o familie, preferați un aragaz lent: este mult mai multifuncțional și vă permite să gătiți mai multe feluri de mâncare. Dacă timpul de gătit este esențial - alegerea dvs. este o aragaz sub presiune. De asemenea, nu uitați de aragazul sub presiune multiplă, combinând ambele dispozitive.