Inducție vs aragaz cu gaz

În ciuda cantității mari de informații și a unei game uriașe de modele, consumatorii se întreabă adesea ce este mai bine să cumpere, o sobă de gaz sau o inducție? Astăzi, modelele de gaze sunt încă considerate cel mai popular caz de utilizare. De fapt, gătitul pe astfel de aparate de bucătărie se dovedește a fi mai economic, deoarece gaz - combustibil ieftin și nu implică plata facturilor mari. Utilizarea aragazului electric va costa familia mult mai mult. Dar aceasta se aplică și dispozitivelor de inducție? Ar trebui să se înțeleagă că pentru a alege cea mai bună opțiune, care aragaz este mai bun, trebuie să acordați atenție tuturor avantajelor și dezavantajelor modelelor, și nu doar să țineți cont de costul întreținerii.

Caracteristicile mașinilor de gătit cu inducție

Dacă totul este clar despre modelele de gaze, atunci multe persoane au întrebări cu privire la principiul funcționării echipamentului de inducție. De ce este nevoie de o astfel de placă feluri de mâncare specialeCât timp se gătește și cum diferă de la un aragaz electric convențional? De fapt, este un aragaz electric cu o plită ceramică. Dar, spre deosebire de soba electrica obisnuita cu aceeasi suprafata, in locul elementelor de incalzire obisnuite, sub forma unei spirale sau a unei benzi ondulate, se folosesc inductori puternici.

Principala diferență este metoda de generare a căldurii. În modelele convenționale de sobe electrice, temperatura elementului de încălzire crește mai întâi, apoi suprafața (arzătorul însuși) este încălzită, apoi vasele și conținutul lor sunt deja din vase. În inducție, curentul apare atunci când cîmp magnetic de înaltă frecvență (20-100 kHz): bobinele de inducție din cupru încep toate lucrările. Aici etapa de încălzire a arzătorului este ocolită - interacțiunea are loc cu discurile din partea inferioară a vasului. Ca urmare, se încălzesc până la o temperatură definită de utilizator mult mai repede, în timp ce arzătorul în sine nu se încălzește.

Suprafața unei astfel de plăci nu se încălzește cu mai mult de 50 de grade (din vasele însăși)și se răcește complet în mai puțin de 10 minute, când durează aproximativ o jumătate de oră pentru răcirea arzătoarelor pe gaz.

Desigur, costul unei astfel de variante de mașini de gătit este mai mare, ceea ce este destul de logic. Ei au nevoie de o putere mare, care se datorează utilizării energiei electrice. Rezumând, putem evidenția următoarele avantaje ale echipamentelor de inducție:

• încălzirea vesela și, prin urmare, conținutul acesteia este mai rapid decât în ​​cazul gazului;
• pe vase, mobilier și echipamente adiacente nu se formează funingine sau funingine;
• grija pentru un astfel de panou foarte simplu;
• când gătirea arzătorului în sine nu se încălzește, ceea ce exclude posibilitatea arsurilor;
• vă permite să setați cu precizie modul de încălzire.

Dezavantaje ale plăcilor de inducție:

• costul ridicat al acestor echipamente;
• Pentru o astfel de plită, aveți nevoie de mâncăruri speciale cu fundul îngroșat care magnetează;
• suprafața sticlo-ceramică însăși este frică de pene.

Pro și contra dispozitivelor de gaz

Nu vom descrie principiul aragazului: este cunoscut tuturor. Merită să se țină cont de posibilitatea utilizării unor astfel de dispozitive limitată la linia de gaz în casă.Subliniem punctele principale pentru care aceste plăci sunt larg răspândite.

1. Sunt mult mai ieftine. Chiar și ultimul model al sobei cu gaze va fi mult mai ieftin decât opțiunea de inducție de modă nouă.
2. Salvează bugetul familiei în timpul funcționării - acesta este principalul avantaj al aparatelor cu gaz. După cum am menționat mai devreme, gazul este consumat mult mai lent decât electricitatea și este mai ieftin. Prin urmare, atunci când vine timpul să plătească factura, acest plus va fi evident.
3. Se potrivește cu orice fel de ustensile. Nu este nevoie să o schimbați atunci când cumpărați o nouă plăcuță.

Vorbind despre meritele vizibile ale aragazului, lista nu este atât de lungă. Dacă vorbim despre minusuri, numărul lor depășește numărul profesioniștilor.

1. Pericol de explozie Nerespectarea măsurilor de siguranță sau deteriorarea echipamentului poate duce la scurgere.
2. În cazul reamenajării, va trebui să o legitimeze în autoritățile competente.
3. Grija pentru ea complicat.
4. Dacă comparați eficiența, aragazul cu 50% este inferior inducerii, în care acest indicator are tendința de a atinge 95%.
5. În absența gazelor de eșapament, se formează depuneri de funingine și carbon pe echipamentele și obiectele adiacente.

Funcționalitate suplimentară

Având în vedere posibilitățile suplimentare ale plăcilor, putem spune imediat că inducerea devine câștigătorul fără îndoială a criteriului examinat.. De exemplu, arzătoarele versiunii noi sunt echipate cu senzori speciali care recunosc dacă există apă pe sobă - dacă este necesar, acestea sunt oprite automat. În cazul în care panoul a fost scos din aragaz, dar persoana a uitat să oprească plita, de asemenea, ea închide-tecare crește securitatea.

Plăcile de inducție sunt concepute exclusiv pentru încălzirea fundului vaselor și în diametrul corespunzător, astfel încât energia electrică nu este irosită. Cele mai multe modele au un temporizator automat. Utilizatorul poate seta o sarcină pentru aragaz, de exemplu, pentru a găti supă pentru o anumită perioadă de timp. Imediat timer sfârșitul - arzătorul se oprește.

Vorbind despre utilizarea sobelor de gazatunci nu dețin un astfel de arsenal de funcții la modă. Dar totuși modelele moderne au câteva caracteristici utile, cum ar fi aprinderea electrică și controlul gazelor. Aprindere electrică dă o scânteie care vă permite să activați arzătorul fără a utiliza chibrituri sau brichete electrice.

Trebuie remarcat faptul că funcționează de la o priză standard de 220 V. Prin urmare, pentru a utiliza o astfel de funcție, o priză liberă ar trebui să fie situată lângă sobă.

A controlul gazelor va opri alimentarea cu gaz dacă este stinsă din cauza unei pescări sau a unei apei care iese din tava sau fierbătorul.

Arzător cu aprindere electrică

Care opțiune este mai sigură

Fără îndoială, panoul de inducție devine, de asemenea, un câștigător în problema siguranței. Deși în unele modele de sobe de gaze există controlul gazelor, în anumite situații această protecție nu este suficientă. Dacă o persoană pune un fierbător și uită de ea, apa nu va fi întotdeauna fiartă - atunci o astfel de funcție va fi pur și simplu inutilă. Vasele se vor topi, ceea ce poate provoca un incendiu. la folosind tehnologia de inducție această opțiune este pur și simplu exclusă. Acesta oferă întotdeauna control asupra utilizării și chiar dacă proprietarul uită să oprească arzătorul, panoul îl va face singur.

Din nefericire, atunci când gătești niște feluri de mâncare, această funcție se dovedește a fi irelevantă, dar o astfel de nuanță poate fi tolerată întotdeauna dacă o comparăm cu propria noastră siguranță.

Controlul gazelor

Ce placă să preferați

În prezent, în casele la care este furnizat gazul, majoritatea familiilor folosesc opțiuni de gaz, deoarece astfel de echipamente economisesc în mod semnificativ bugetul familiei. Dar proprietarii modelelor moderne de inducție au mai multe caracteristici. Rezumând toate caracteristicile tehnice ale sobelor de inducție și gaze, putem trage concluziile următoare.

1. Prin cost în serviciu, aragazele de inducție ocupă o poziție intermediară între modelele de gaze și cele electrice. Prima opțiune se dovedește a fi cea mai economică, deoarece funcționează pe gaz, iar modelul electric al sobei se dovedește a fi cel mai scump, prin urmare, în fiecare zi își continuă să-și piardă popularitatea. Deși, având în vedere principiul special de funcționare, bobinele de cupru încălzesc vasele și conținutul în acestea mult mai repede decât gazul, se poate argumenta că soba de inducție sau panoul de gaze este mai economică din punctul de vedere al funcționării.
2. Conform funcționalității mai multe oportunități pentru modelele care funcționează pe principiul curentului turbionar indus, deși sobe moderne cu gaze sunt echipate cu protecție împotriva scurgerilor (control gaz) și cu element electric de aprindere, care previne posibilitatea de a arde o flacără atunci când arzătorul este pornit.

Comparând toate avantajele și dezavantajele, este sigur să spunem că inducția este superioară echipamentului de gaz. În ciuda faptului că a doua opțiune este mai economică, totuși securitatea, precum și noile oportunități vor lua în cele din urmă piedestalul și vor fi folosite în majoritatea locuințelor.