Care este diferența între inducție și aragazuri electrice

Fiecare hostess vrea să aibă în bucătărie nu numai funcționale, dar și elegante aparate moderne. Din fericire, acum există o mulțime de alegere - gama de pe piață este imensă. Utilizatorii viitori sunt în pierdere: deci cine pregătește mai bine - electric sau plita de inducție? Ambele plăci vor fi lucrați de la rețea - acolo se termină asemănările. Pentru a înțelege diferența și a face alegerea corectă, trebuie să știți diferențele dintre ele.

Caracteristicile funcționării

Ce bucătărie va arăta mai bine în bucătărie - electrică sau inducție? Diferența dintre ele constă în următoarele nuanțe:

• caracteristicile dispozitivelor;
• utilizarea de ustensile potrivite;
• siguranța muncii;
• încălzire;
• eficiența procesului de gătit;
• ușurința de îngrijire.

Principala diferență este principiul funcționării ambelor dispozitive. Sobele electrice se vor încălzi mai întâi și numai căldura se va transfera la vasele situate pe ea. Inducția, încorporată în aceeași tehnologie, funcționează diametral opusă: sub suprafața de lucru a plită este o bobină care activează curenții magnetici în antena în sine. Acest lucru duce la faptul că doar vasele și vasele se încălzesc, nu vă puteți teama să vă arziți. Există o diferență în numeroși alți factori.

1. Diferența anterioară între un aragaz de inducție indică utilizarea de anumite feluri de mâncare, care are proprietățile magneților. Pentru a economisi bugetul, se vor potrivi și autocolante feromagnetice care "modelează" ustensilele de uz casnic existente. Dar soba electrică este "favorabilă" oricărui tip de vase și tigăi - pot fi acoperite atât cu aluminiu cât și cu email.
2. Cuptor de inducție mult mai sigur decât de obicei - nu se va aprinde până când nu sunt instalate feluri de mâncare. Și aceasta din urmă ar trebui să fie completă.
3. O altă diferență competitivă semnificativă este viteza de gătire. Aici versiunea de inducție câștigă cu siguranță. Răspunsul este din nou în trăsăturile lucrării: panourile nu trebuie să se încălzească până la temperatura potrivită pentru o lungă perioadă de timp, datorită acțiunilor viermilor electromagnetice totul se întâmplă mult mai rapid.
4. Deoarece ambele tipuri de aparate sunt alimentate de rețea, metoda de inducție a gătitului se dovedește a fi mult mai economic. Calculele arată că în acest caz este cheltuit de 1,5 ori mai puțină energie. Citiți mai multe despre consumul de energie electrică. aici.
5. Dacă alimentele ajung la suprafața sobei electrice, va fi mult mai dificil să scapi de urme de gătit în caz de curățare târzie.

Deci, panoul de inducție va fi diferit în primul rând, indiferent cât de ciudat ar suna, cu mintea ta. Va emite exact o cantitate de căldură necesară pentru a încălzi vasele cu diametrul dorit.

De ce s-ar putea ca sobe electrice

O astfel de variantă a aparatelor de bucătărie este explicată nu numai prin obișnuință. Și, în timp ce toată lumea din jurul lor se străduiește să se mute într-o nouă etapă în evoluția plitelor, soba electrică standard are încă câțiva adepți. Și toate datorită avantajelor semnificative.

1. Puteți conecta dispozitivul fără ajutorul unui expert, independent.
2. Cele mai moderne modele de sobe electrice au modul de economisire a energiei.
3. Opțiunile electrice sunt relativ sigure pentru utilizare (cel mai important este să aveți grijă de cabluri bune).
4. Atunci când se utilizează această tehnică, nu se vor produce produse de ardere, care vor asigura aer curat în bucătărie.

Dezavantaje ale tehnologiei de inducție

Care sunt dezavantajele în munca unei astfel de tehnici? Cu electricitatea totul este limpede: aici și o perioadă lungă de încălzire, neuniformă, pericolul de arsură. Și asta nu trebuie să menționăm conturile pentru resursele consumate. Pe fundalul lor, concurentul de inducție ocolește toate aceste capcane atât de bine încât pare perfect. Dar există și unele neajunsuri aici.

1. Cercetările confirmă faptul că este dăunătoare impactul asupra altor aparate de uz casnic. Acest lucru devine deosebit de vizibil dacă se află în apropiere.
2. Există și un mit negativ. efecte asupra corpului uman. Cu toate acestea, astfel de ipoteze nu au fost încă confirmate.
3. Costul echipamentului modern este de câteva ori mai mare decât cel al versiunii obișnuite. Dar pentru cei care doresc să țină pasul cu tendințele progresului, o asemenea minune nu contează.
4. Dacă modelul are un generator de frecvență comun care funcționează pe mai multe arzătoare, este posibil pierdere de putere la includerea lor simultană.
5. Adesea, atunci când lucrați cu astfel de echipamente, există o sarcină asupra firelor, iar dacă cablajul este de asemenea vechi, utilizarea lui este periculoasă.

Ce materiale sunt folosite în fabricarea tehnologiei

Alegerea a ceea ce este mai bine din ambele propuneri va arăta în bucătărie, trebuie să ne uităm la aspectul echipamentului. Această regulă este relevantă nu numai în ceea ce privește designul și conformitatea cu interiorul, ci și în ceea ce privește caracterul practic al echipamentului utilizat. Pentru fabricarea de mașini de gătit electrice folosiți de obicei strat de email (sau oțel inoxidabil). Și din nou, diferența dintre un panou de inducție și un panou electric convențional este capacitatea de a fi realizat într-un material complet diferit - sticlă ceramică.

Aspectul arată deja utilizatorului toate frumusețea și inovația unei astfel de invenții. În esență, acesta este un panou cu arzătoare pictate pe el. Elementele de încălzire sunt ascunse în interiorul acestuia, dar arzătorul inclus este neapărat evidențiat, ceea ce îl face mai atent să lucrați cu el. Această alegere de acoperire are o explicație logică logică.

1. Componenta estetică. Da, acest panou se dovedește a fi mult mai frumos decât o placă convențională. Suprafața elegantă se va potrivi cu succes în orice interior.
2. Forța de aderență. Potrivit producătorilor, ceramica din sticlă poate rezista căderii unei încărcături de 2 kilograme (de exemplu, oală) de la o înălțime de 15 cm, fapt indicat de standardele europene de producție. Bineînțeles, loviturile cu ciocanele vizate cu siguranță vor da naștere.
3. Controlul panoului poate fi atât mecanic cât și atinge. În al doilea caz, este mai convenabil să-l curățați.

Ultimul punct obligă să dezvăluie secretul principal din funcționarea echipamentelor de inducție - există un tabu privind utilizarea materialelor abrazive. Îndepărtați imediat cerealele împrăștiate și zahărul (acesta din urmă se poate lipi). În caz contrar, integritatea stratului superior poate fi compromisă, ceea ce duce la funcționarea defectuoasă a echipamentului.

Gândindu-te la ce ar trebui să fie exact în bucătărie - inducție sau plită electrică, ar trebui să fii ghidat, în primul rând, de propriile tale capacități financiare - achiziționarea unui model mai modern va fi o plăcere scumpă. Cu o soluție pozitivă la această problemă, preferința este, bineînțeles, acordată aparatelor de inducție care, dacă sunt poziționate corespunzător în spațiul de bucătărie, vă vor permite să gătiți mai repede mâncarea și să economisiți energie.

Astăzi, piața plitelor de inducție este plină de diverse opțiuni. În această diversitate, este dificil pentru consumator să aleagă o anumită opțiune, deci oamenii trebuie adesea să recurgă la resursele de pe Internet pentru a găsi un model cu cele mai bune recenzii. Printre modelele bine cunoscute, cu un rating ridicat de la consumatori, tehnica Hotpoint conduce. Compania a introdus recent o nouă linie de plite de inducție, concentrându-se pe utilizarea sigură: posibilitatea rănirii prin contact accidental cu o sobă de lucru la cel mai înalt nivel de încălzire a fost minimizată, deoarece suprafața panoului este echipată cu un sistem de blocare a siguranței. Această funcție încălzește zona de gătit exclusiv sub zona vesela, ceea ce este foarte important pentru familiile cu copii mici. Caracteristicile importante includ, de asemenea, 4 zone individuale de gătit,fiecare dintre acestea putând atinge nivelul maxim de încălzire în câteva secunde și menținându-l timp de 4 minute, datorită funcției Booster și reglajului a 9 niveluri de căldură utilizând comenzile de atingere ale fiecărui cursor.
În plus, acest model va fi interesant, atât pentru profesioniștii din bucătărie, cât și pentru începători. Echipamentul modern al plita ofera rezultate excelente, indiferent de complexitatea retetei, folosind 4 functii automate:
- modul de topire (temperatura ideală pentru fabricarea de sosuri fără riscul de ardere la baza vasului);
- modul de stingere (mod delicat de gătit fără fierbere);
- modul de conservare a căldurii (menținerea temperaturii antenei până când este servită pe masă);
- modul de fierbere rapidă (pentru apă fierbinte rapidă).
Dezvoltarea unor astfel de modele confirmă încă o dată că, în prezent, panourile de inducție sunt mai solicitate și mai practice decât cele de gătit electrice.