Cum sa alegeti feluri de mancare pentru utilizarea pe o aragaz inductie

Plitele moderne, funcționale și economice cu element de încălzire cu inducție au o mulțime de avantaje și atrage atenția utilizatorilor. Dar o astfel de achiziție are, de asemenea, un dezavantaj - o schimbare de ustensile de bucătărie pentru una specială, care se va încălzi. Această nuanță devine adesea un obstacol în calea placă de achizițieDeoarece vasele pentru "inducție" vor necesita cheltuieli suplimentare, dar în practică nu totul este atât de deznădăjduit.

Oferă ustensile de bucătărie

Pentru a selecta corect o tava sau pană nouă, utilizatorul trebuie să știe în mod clar ce fel de mâncăruri sunt potrivite inducție, și care vor fi inutile. Achiziționarea de produse specializate va fi o opțiune câștigătoare. Astfel de feluri de mâncare sunt universale și potrivite pentru orice tip de sobă, au o manoperă decentă de calitate,design elegant.

Orice ustensile de bucatarie folosite trebuie sa se intalneasca cerințe de bază:

• partea inferioară a tăvii sau cratiței trebuie să fie groasă, de la 5 la 10 mm;
• partea exterioară a fundului nu ar trebui să aibă jetoane sau zgârieturi adânci, suprafața ar trebui să fie netedă, diferențele de 1 - 2 mm sunt inacceptabile.

Unele modele de mașini de gătit cu inducție sunt capabile să se adapteze mărimii vaselor folosite. Dacă nu există funcția FlexInduction, atunci diametrul minim al tăvii selectate trebuie să fie mai mare de 12-14 cm.

Indicatorul cheie care indică faptul că vasele sunt adecvate pentru utilizarea pe o mașină de gătit cu inducție - este bine magnetizată. Cu plăcile găsiți un magnet, dacă aveți îndoieli dacă este adecvat un panou sau o tigaie, acest lucru este ușor de verificat. Este important de menționat că pentru suprafața de gătit este necesar ca partea inferioară să fie magnetizată, de unde vor fi făcute zidurile, nu contează. Examinările practice și recenzii, o parte din ustensilele de bucătărie nu trebuie să se schimbe.

Ce să cumpere

Reguli de gătire pentru inducție determinați lista a ce feluri de mâncare sunt necesare pentru gătit pe o sobă de inducție.

1. Mâncăruri speciale pentru plite de inducție vândute în magazine împreună cu sobe,Este fabricat dintr-un aliaj din oțel inoxidabil și aluminiu. Interiorul este de obicei non-stick. În practică, aceasta este cea mai bună opțiune, astfel de produse nu emit alergeni nocivi sub influența căldurii, au o calitate excelentă, durabilă. Costul lor este ușor mai mare decât de obicei, deși tigăi sau vase specializate sunt considerate cele mai bune feluri de mâncare. Va fi ușor să o determinați: pe partea inferioară a produsului sau pe ambalaj va fi o etichetă "INDUCTION" sau o insigna cu o spirală.
2. Vesela din fier de asemenea, minunat pentru gătit pe o aragaz de inducție. Este ecologic și se găsește adesea în "arsenalul" de hostess, dar este notabil pentru o greutate considerabilă. Un cazan sau un brazier masiv poate împărți ceramica de sticlă, fără a mai menționa faptul că nu toată lumea poate "gestiona" cu o astfel de gravitate. Acesta trebuie să fie manipulat cu grijă pentru a nu strica suprafața sticlo-ceramică care nu este servită în reparație (poate fi înlocuită complet în exploatare). În plus, produsele din fontă sunt fragile, când sunt scăpate, ele sunt ușor de împărțit.
3. Șervețele smălțuite sau alte containere, în general, o opțiune adecvată, în cazul în care stratul nu are cipuri.Aici trebuie să țineți cont de calitatea produsului: atunci când partea inferioară este subțire și acoperirea nu inspiră încredere, vasul sau tigaia pot exploda, deforma sau produce diverse sunete (clicuri, fluiere) în timpul procesului de gătire.
4. Articole de gătit făcute oțel inoxidabil Poate fi folosit pe un aragaz de inducție, dar din cauza conținutului său de nichel, poate provoca reacții alergice.

Ce ar trebui să refuzați

Înainte de a alege un nou fel de mâncare pentru un aragaz de inducție, trebuie să studiați materialul din care este fabricat. Dacă partea inferioară conține aliaje feromagnetice, atunci nu există probleme, astfel de produse (dacă sunt îndeplinite cerințele de bază) pot fi achiziționate. Și ce produse nu sunt potrivite pentru gătit?

• Vasele ceramice pentru mașinile de gătit cu inducție sunt absolut inutile, puteți stoca alimente în ele, dar nu se va încălzi.
• Produse din sticlă.
• Vase de aluminiu, tigăi, dacă oțelul nu este prezent în compoziția metalului - această nuanță poate fi clarificată cu vânzătorul sau citiți informațiile de pe ambalaj.
• Vasele din cupru, cum ar fi aluminiu, sunt potrivite numai dacă există un aliaj magnetic în partea inferioară.
• Produsele din alamă reacționează la un magnet, dar conținutul de particule feromagnetice este prea mic.Acest lucru este exprimat în încălzirea inferioară lentă și slabă, prin urmare, în gătitul lung. Astfel de feluri de mâncare pot fi potrivite, dar utilizarea lor va fi extrem de incomodă.

alternative

Schimbarea majorității ustensilelor de bucătărie reprezintă o cheltuială considerabilă, care, împreună cu costul aragazului, poate reduce semnificativ bugetul familiei. Dar există o opțiune alternativă - achiziționarea unui adaptor special pentru un aragaz de inducție de orice tip. Accesoriul este un disc rotund plat cu mâner solid sau detașabil. Este instalat pe zona de încălzire, iar de sus puteți pune un mic rezervor cu diametru mic, de exemplu, cafea Turk sau obiecte din sticlă, ceramică, alte materiale "inadecvate".

O astfel de soluție ar fi optimă pentru proprietari. suprafețe combinate de gătit (inducție + tenovaya), precum și cei care nu sunt gata să cheltuiască bani pentru un nou produs de bucătărie pentru un aragaz electric. În plus, fiecare gospodină are un "cauldron preferat", care este ușor de gatit. Dacă nu se poate utiliza pentru panouri de inducție în compoziție, un adaptor special va rezolva cu ușurință problema.

Dacă analizăm prețurile pentru feluri de mâncare speciale pentru panourile care lucrează la inducție, atunci achiziționarea unuia sau a doi adaptori este destul de rezonabilă.