Ce să alegeți între aerogrill și multicooker

Hostessurile moderne nu trebuie să se plângă de faptul că trebuie să facă totul în sine, pentru că atât de mulți asistenți tehnici minunați sunt întotdeauna gata să-i ajute. Singura problemă este că există într-adevăr o mulțime de dispozitive și vreau să le cumpăr, însă mărimea bucătăriei sau bugetul tăiat vă permite să alegeți o singură versiune. Și este pur și simplu important pentru cineva că mâncarea este gătită în cel mai bun mod. În orice caz, alegerea celui mai funcțional dispozitiv este inevitabilă. O prezentare detaliată a posibilităților va ajuta să înțelegeți dacă este mai bine să cumpărați un cuptor cu convecție sau un multicooker.

Caracteristicile dispozitivului

Caracteristici similare ale ambelor unități sunt în capacitatea lor de a crea capodopere culinare (cel puținașa că suntem convinși în vehiculele publicitare). Dispozitivele se prăjește, se fierbe, se toacă, se coace - și nu toate acestea sunt talente. Utilizatorii nu trebuie să treacă peste sobă - trebuie doar să setați setările și să faceți mai multe lucruri importante. Cu toate acestea, încă mai vreau să am maximum opțiune multifuncțională, și, prin urmare, în unitate de testare va trebui să aleagă între "mașini miracol".

Diferența de proiectare

Cuptorul cu convecție, de fapt, este o versiune îmbunătățită a cuptorului cu convecție. În aparență, dispozitivul este un balon de sticlă rotundă, așezat pe un suport din plastic. În interior sunt:

• acoperiți cu ventilator;
• element încorporat de încălzire (element de încălzire sau halogen, care este considerat mai ecologic).

Unitatea poate fi mărită: pentru asta o poartă inele metalice. Astfel crește volumul intern. Cu toate acestea, acest lucru se poate face numai în modele cu capac detașabil.

Volumul vasului poate varia de la 8 la 20 de litri. O astfel de aglomerare nu numai că îi complică șederea într-o bucătărie mică, dar, de asemenea, face imposibilă spălarea cuptorului de convecție în mașina de spălat vase. Desigur, există modele cu capacitatea de a auto-curățareDar această funcție se dovedește a fi mai mult publicată decât eficientă.

Multicookerul este ca un vas care ar trebui programat corect. Are:

• castron;
• capac etanș;
• dispozitiv de încălzire (TEN).

Dispozitivul este la fel de automatizat cu putință - există setările necesare și un cronometru.

Merită remarcat greutate redusă - cel mai adesea nu depășește 4 kg. Acest lucru oferă multicookerului un start suplimentar în mobilitate (desigur, dacă designul are un mâner de transport).

Metoda de gătit

Abordările de gătit în dispozitive variază foarte mult.

1. Cuptorul cu convecție reamintește ventilator încălzireîn care aerul fierbinte din toate părțile suflă bine produsele din el. Alimentele se află pe grila - acolo puteți pune un recipient rezistent la căldură pentru a găti supă sau produse de patiserie în el.
2. În acest caz, multicookerul este ascuns plita electrica, căldura din care ajută la prepararea vesela.

În unele moduri, aerogrill este similar cu aragazul rus, în care încălzirea se datorează și circulației aerului fierbinte. Numai aici se vor crea fluxuri fierbinți prin pornirea simultană a ventilatorului și a elementului de încălzire.Dar, aragazul lent, dimpotrivă, chinuiește antena ca urmare a tratamentului termic prelungit. În acesta, programele vor acționa diferit în funcție de presiunea programată a aburului.

Ce programe pot fi utilizate

Cuptorul cu convecție oferă următoarele regimuri de temperatură:

• dezgheța;
• obidă;
• uscare;
• prăjire;
• gratar;
• fumat;
• copt, etc.

Un fapt interesant: în cuptorul cu convecție puteți găti mai multe feluri de mâncare în același timp. Fiecare dintre ele va deveni suculentă și gustoasă (și nici nu va arde).

Chiar și cel mai simplu multicooker are cel puțin 10 moduri:

• iaurt;
• terci și pilaf;
• produse de coacere;
• prăjire;
• călire;
• supă;
• preparare abur;
• copt, etc.

„Talente“ aburitoare în acest aparat apar cel mai adesea când ventilul este închis, când gătitul este sub presiune. Cu toate acestea, va fi imposibil să gătiți mai multe feluri de mâncare la un moment dat. Și încă un lucru: unele alimente vor trebui să fie prăjite mai întâi și apoi fierte. Acest lucru limitează timpul liber al utilizatorului.

Ce este mai delicios să gătești alimente - multicooker sau aerogrill? Aici fiecare utilizator va fi determinat individual. De exemplu, în cuptorul cu convecție alimentele vor fi mai putin calorii datorită gătitului pe un suport de sârmă (dar uneori nu este suculentă, deoarece toate grăsimile curg în jos).

Dezavantajele ambelor dispozitive

Contra-convecția se manifestă în următoarele:

• complexitatea îngrijirii;
• consumul ridicat de energie în acest proces;
• inconveniente în transport;
• nu este potrivit pentru bucătării mici.

Există deficiențe și multicooker:

• gătit lent;
• atitudine exigentă;
• lipsa de claritate.

Ultimul punct este evident în special atunci când se coace sau se coacă carne. Desigur, există Modele 3D încălziteîn care căldura este uniformă din toate părțile (de obicei, se utilizează doar o spirală sub cupă). Chiar și opțiunile de inducție sunt inventate, însă esența dispozitivului în sine rămâne aceeași.

Cât de sigură este utilizarea instrumentelor?

În ambele dispozitive, siguranța și confortul în utilizarea tehnologiei au fost luate în considerare cu atenție.

1. Dispozitive închise bine cu capace - acest lucru va împiedica dispersia picăturilor de grăsime.
2. Protecția la incendiu garantează protecția împotriva supraîncălzirii.
3. Instrucțiunea clară și o colecție de rețete vă permit să aflați rapid noțiunile de bază ale unităților.

Cum să faci alegerea potrivită

Atât multi-aragaz și aerogrill vor fi mari asistenți în bucătărie - utilizatorii de lucru vor aprecia în special aceste îmbunătățiri tehnice. Prin urmare, dacă există o oportunitate, este mai bine să cumpărați două dispozitive simultan. Cu toate acestea, există încă o preferință.

Dacă există copii mici în familie, este mai bine să preferați un aragaz lent, care să se descurce perfect cu diferite porții de lapte fără pericolul ca totul să ardă sau să fugă undeva. Gustul de supe este interesant în el - pare saturat deja de la prima lingură, ca și cum ar absorbi toate bonusurile gustative ale ingredientelor. De asemenea, multe ca legumele cu aburi gătite într-un aragaz lent.

Cuptorul cu convecție este mai potrivit pentru familiile formate din adulți, mai ales dacă există iubiți de kebab și de carne prăjită. Cu toate acestea, trebuie să vă pregătiți imediat pentru faptul că procesul durează un pic mai mult timp decât cel obișnuit la aragaz.

Prin urmare, în ceea ce privește alegerea, totul depinde de metoda preferată de gătit. Cuptorul cu convecție va fi o alternativă excelentă la cuptor. Dar pentru abur și gătire, puteți sta la multicooker.