Ce este bunul profesionist de storcat
Producătorii de aparatură electrocasnică oferă diverse tipuri și modele de juicers: electric, manual,pentru fructe și legume tari, pentru legume și fructe de pădure moale, universale, pentru uz casnicîn scopuri de producție. Care este mai practic: electric sau mecanic? Ce modele sunt considerate cele mai bune? Ce cerințe trebuie să îndeplinească storcătorul, numit profesionist?
Caracteristici și proprietăți
Profesioniștii sunt considerați a fi distinsi prin puterea, performanța și fiabilitatea ridicată. Acestea se aplică oriunde, unde este necesar să se producă sucuri în cantități mari: în instituții pentru copii, în spitale, în puncte de catering.
Profesioniștii au:
- metal durabil, adesea din oțel;
- motor puternic;
- un set mare de cuțite și lame;
- colector de sucuri mari de volum.
Proprietățile dispozitivelor:
- Toate componentele sunt fabricate din materiale durabile care pot rezista la o sarcină mare de producție.
- Partele dezasamblate ale aparatului - ușor de curățat.
- Există un mecanism de blocare a motorului care declanșează automat când motorul se supraîncălzește sau când capacul este deschis.
Tipuri de storcatoare profesionale
Din punct de vedere al principiului funcționării mecanismului, există 3 tipuri: centrifugal, pentru citrice și șnec.
centrifugal - Acestea sunt tradiționale, toate agregatele bine-cunoscute, în care materiile prime sunt mai întâi zdrobite într-o ciupercă. Apoi, când centrifuga este rotită la viteză mare, sucul este separat de turta.
avantaje:
- viteza mare;
- preț scăzut - accesibilitate pentru toată lumea;
- ușurința utilizării.
dezavantaje:
- în procesul de gătit, sucul își pierde proprietățile benefice din cauza încălzirii și este oxidat la contactul cu aerul;
- scurtă durată de conservare;
- Ca urmare a presării nu de înaltă calitate, are loc un consum ridicat de produse.
Citrice Juicers - Sunt dispozitive în care sunt turnate întreg portocale sau grapefruit.Citricele sunt tăiate în mod automat în jumătate, iar fiecare jumătate se află sub presiunea unei prese sferice.
avantaje:
- viteza mare;
- munca tăcută.
dezavantaje:
- poate produce numai suc de citrice;
- în sucul terminat poate conține pulpă.
șurub storcător - Probele de tip nou, care lucrează pe principiul polizorului. Fructele sunt măcinate și apoi sub presiunea presei, sucul este presat printr-o sită fină.
avantaje:
- Versatilitate. Materiile prime sunt orice fructe și legume: grele și moi, și chiar și cele problematice grenade, roșiicitrice Aceasta este diferența primară de la storcătorul centrifugal.
- Produse de înaltă calitate. Datorită tehnologiei presate la rece, se păstrează proprietăți utile.
- Spin eficient, randament ridicat - până la 85%.
- Confort în funcționare.
- Grijă simplă a unității.
- Operarea silențioasă a mecanismului.
- Mecanismul de înaltă rezistență și elementele de finisare.
dezavantaje:
- Sucul rezultat conține pulpă. Când se prelucrează niște fructe moi, coapte, este obținută mash în loc de suc.
- Cost ridicat - indisponibilitatea dispozitivului pentru mulți.
Cum sa alegi
În primul rând, alegerea trebuie să fie ghidată de următorii parametri:
- Volumul producției (individual).
- Putere. În modelele profesionale, aceasta variază de la 200 la 1500 de wați pe oră.
- Volumul vasului de colectare a sucului - cu atât mai mult, cu atât mai bine, deși capacitatea mică va fi suficientă pentru uz casnic.
- Interval de funcționare continuă a unității.
Este necesar să se acorde prioritate mărcilor bine cunoscute din Rusia și să se achiziționeze echipament de la distribuitorii oficial pentru a evita contrafacerea. Producătorii renumiți oferă o perioadă de garanție pentru produsele și serviciile lor în centrele lor de servicii.