Cum funcționează un cuptor cu microunde

Dacă ați avut o întrebare despre modul în care funcționează un cuptor cu microunde, atunci nu va fi dificil să răspundeți, deoarece acest dispozitiv a fost pe piața aparatelor de uz casnic de mult timp și caracteristicile sale au fost studiate la scară largă. Principiul funcționării unui cuptor cu microunde se bazează pe efectul microundelor asupra unui produs plasat în interiorul aparatului. Detalii despre ceea ce un cuptor cu microunde și cuptor cu microunde vor fi discutate mai jos.

Principiul de funcționare

Baza funcționării dispozitivelor de acest tip este transformarea așa-numitelor câmpuri electromagnetice cu microunde. Acest câmp este convertit în energie termică și încălzește mâncarea din cameră. Principiul de funcționare al unui cuptor cu microunde este diferit de alte dispozitive de gătit: cuptoare (atât gaze și electrice,unde încălzirea are loc datorită încălzirii elementare a suprafeței de contact și a spațiului din incintă în cameră) și a plăcilor.

Principiul de funcționare al cuptorului cu microunde vă permite să încălziți numai obiectul însuși, plasat în interior. Prin urmare, procesul de încălzire a alimentelor se produce destul de repede. La un moment dat, tocmai acest avantaj a permis ca cuptorul cu microunde să câștige popularitate și să aibă încredere în poziția de lider pe piața aparatelor de bucătărie. Pentru a dezgheța sau a preîncălzi o farfurie gătită, nu mai era necesar să cheltuiți energie suplimentară (pentru a încălzi întreaga cameră). În câteva minute, efectul de electricitate a ridicat temperatura la valoarea necesară. De exemplu, o bucată de carne congelată era pregătită pentru tăiere și gătire ulterioară fără o așteptare lungă.

Tipurile tradiționale de efecte termice sunt oarecum diferite. Căldura a servit la suprafață a obiectului încălzit, în urma căreia este adesea posibil să se observe o astfel de imagine atunci când partea exterioară a antenei care urmează să fie dezghețată este deja acoperită cu o crustă și începe să ardă și în interiorul acesteia rămâne înghețată.Acest lucru se datorează faptului că încălzirea este neuniformă, căldura este distribuită pe verticală: de la stratul superior la cel interior. Această metodă este mult mai puțin eficientă decât funcționarea cuptorului cu microunde, pe lângă faptul că necesită o anumită abilitate și abilități culinare de la proprietar, în timp ce pentru gătit într-un cuptor cu microunde apăsați doar câteva butoane și așteaptă un rezultat.

Circuitul electric al cuptorului cu microunde a rămas neschimbat de când dispozitivul a fost lansat în producția de masă. De dragul cerințelor actuale, aspectul sa schimbat, dispozitivele au devenit mai atractive din punct de vedere estetic. A fost adăugată o mulțime de funcții hardware, metode mai confortabile de control, controlul puterii de expunere, dar principiul în sine a rămas același cu cel de acum 50 de ani. Este conectat nu numai cu afirmația binecunoscută "De ce să schimbați ceva care funcționează atât de bine", însă principiul în sine nu implică schimbări radicale.

Apropo, atunci când vine vorba de cuptorul cu microunde și cuptorul cu microunde, trebuie amintit faptul că aceste concepte sunt identice, aceste dispozitive nu sunt diferite tipuri de dispozitive, așa cum ar părea cineva la prima vedere.

Cu câteva decenii în urmă, cuptorul cu microunde era un element de lux și era mult mai probabil să fie prezent în bucătărie ca element de decor decât era un subiect pentru uzul cotidian. Desigur, în timp, tehnologiile de producție au devenit mai accesibile pieței de masă, ceea ce a dus la disponibilitatea largă a microundelor și la răspândirea lor pe scară largă. Astfel, din subiectul minunatelor tehnologii de lux și rare, cuptorul cu microunde a devenit un asistent indispensabil în bucătărie, capabil să pregătească mâncăruri simple într-o chestiune de momente.

Câteva cuvinte despre încălzire

Dispozitivul cu microunde include așa-numitul magnetron. Această definiție ar trebui să fie cunoscută oricui știe cum funcționează și funcționează radarul.

Cuptorul cu microunde, ca dispozitiv mecanic, este capabil să încălzească rapid produsele datorită magnetronului.

Dacă luăm în considerare circuitul electric al cuptorului cu microunde (de exemplu, Samsung) din interior, atunci devine clar că aceste evoluții au migrat spre segmentul de aparate de uz casnic din industria grea. Diferitele tipuri de dispozitive diferă doar în ceea ce privește aspectul.De exemplu, circuitul cu microunde LG nu va fi mult diferit de circuitul cu microunde al mărcii Daewoo.

Iată cum funcționează cuptorul cu microunde: magnetronul în procesul de lucru începe să elibereze energie, care este transformată în căldură și folosită ca încălzire orientată. Acest tip de dispozitiv funcționează din stabilizator de transformator-filament anodic. La început, acest articol a fost cel mai scump în producția cuptorului cu microunde. Dar, de-a lungul timpului, costul său a scăzut la acceptabil, ceea ce a făcut posibilă producția în masă a dispozitivelor.

Având în vedere structura internă a cuptorului cu microunde, merită luată în considerare în detaliu proiectarea circuit magnetic de șunt. Această unitate vă permite să modificați eroarea de creștere de la 2% în intervalul de 10% din rețeaua electrică. Caracteristica principală a transformatorului este forța mare de dispersie inductivă a circuitului magnetic. Poate, în cuvinte, descrierea principiului funcționării unui cuptor cu microunde pare oarecum complicată, însă în practică dispozitivul este destul de simplu.

La momentul începerii proiectării, inginerii de proiectare au întâmpinat un nivel crescut de zgomot în timpul funcționării cuptorului cu microunde.În general, merită menționat faptul că un nivel ridicat al zgomotului este o problemă a multor dispozitive, care se bazează pe o unitate de eliminare a căldurii sau răcire. Ulterior, desigur, această problemă a fost rezolvată și într-un mod destul de interesant. Pentru a elimina vibrațiile crescute, unele părți au fost unite prin sudare.

Dispozitivul cu microunde pornește mai întâi cu carcasa. În majoritatea cazurilor, aceasta reprezintă cutie dreptunghiulara. Acest lucru nu sa intamplat deoarece proiectantii sufera de o lipsa de imaginatie, punctul in care se afla specificul operatiunii.

Atunci când cuptorul cu microunde este pornit, undele nu sunt doar direcționate spre obiectul încălzit, în plus, ele sunt reflectate din interiorul carcasei, ceea ce mărește semnificativ efectul termic.

De asemenea, optimizarea procesului de încălzire permite rotirea cu farfurie. Pe măsură ce se rotește, undele sunt distribuite uniform pe întreaga suprafață a obiectului încălzit. Valul care intră în rezervorul de hrană are întotdeauna formă diferită - Aceasta este o altă caracteristică specifică a cuptoarelor cu microunde. Unele valuri sunt nodale, altele sunt formate sub formă de grinzi, deci impactul este în natură haotică, dar măsurile de optimizare permit să se echilibreze acest proces.

În întreaga istorie a existenței acestui tip de dispozitiv, procesul de fabricare a acestora, efectul termic și optimizarea acestuia au fost rafinate de producători la o stare ideală. Astăzi, un cuptor cu microunde este un dispozitiv complet, complet operațional, sigur și sigur, după cum demonstrează numeroasele certificate ale consorțiilor internaționale observaționale care reglementează efectele nocive ale tehnologiei asupra corpului uman.

Funcția importantă a ușii cu microunde

Nu se acordă mai puțină atenție ușii în timpul producției. În cuptoarele cu microunde, ușa nu este doar un element decorativ, ci joacă și rolul de un fel siguranță. Principiul este foarte simplu: dacă deschideți ușa, blocarea este activată și funcționarea unităților se oprește. În ciuda simplității aparente, ușa dispozitivului este destul de dificilă, deoarece este asociată cu funcționarea în siguranță a întregului aparat.

Deci, să aruncăm o privire mai atentă la modul în care funcționează ușa cu microunde:

• În primul rând, producătorul trebuie să urmăreascăastfel încât ușa și corpul dispozitivului să fie în mod ideal adiacente una cu alta cu un unghi minim. Debsturile mari nu permit utilizarea dispozitivului. Motivul este simplu, ușa servește ca un fel scut cu microunde, iar dacă diferența este suficient de mare, radiația poate pătrunde în afara camerei de gătit. Faptul că o astfel de radiație și pericolul ei este cunoscut de mult.
• În al doilea rând, perimetrul ușii este echipat cu o clapetă de înaltă frecvență. Această unitate servește pentru a reduce radiațiile la un nivel acceptabil.
• În al treilea rând, în timpul turnării corpului ușii, se adaugă o mulțime de aditivi, cu ajutorul căruia se obține un procent ridicat de absorbție a radiațiilor. Desigur, nu se poate asigura complet absorbția de 100% a radiațiilor, dar nu trebuie să se îndoiască că undele reziduale nu reprezintă un pericol și un prejudiciu semnificativ pentru sănătatea umană.

Unitate de control cu ​​microunde

În întreaga istorie a aparatului, această parte a cuptorului cu microunde nu a suferit modificări majore. În general, este întotdeauna două mânere, dintre care unul este responsabil pentru temperatură, iar celălalt - în timpul gătitului.Desigur, astăzi puteți găsi multe diferențe în modificări: de la "roți" simple la unități de control, care vor avea multe funcții diferite. Aceasta este doar esența acestora, deseori redusă la principiul vechi și dovedit, nimic nou în aparatul cuptoarelor cu microunde nu există pentru tot timpul în care există. Diferența principală poate fi probabil în conceptul de control al dispozitivului.

Acum, mulți producători (de exemplu, Samsung) se bazează pe componenta inovatoare și integrează panourile de control touch în microbile lor.

Puțin despre pericolele microundelor

Litigii despre rănirea cuptoarelor cu microunde nu încetați de la lansarea lor în producția de masă. Până în prezent, nu există informații fiabile care să confirme daunele cauzate de utilizarea acestui tip de dispozitiv.

Nu uitați că cuptorul cu microunde nu emite unde radioactive. Dimpotrivă, cuptorul cu microunde vă permite să preparați alimente fără a-și pierde proprietățile benefice. Alimentele sunt mai sănătoase pentru că până la 80% din vitamine și minerale sunt depozitate în el.

Cuptoarele tradiționale și sobele nu se pot lăuda cu un astfel de rezultat.Dacă operați dispozitivul în mod clar conform regulilor, atunci nu există nici un pericol din funcționarea acestuia. Această concluzie este confirmată de felul în care este construit cuptorul cu microunde, așa cum am menționat mai sus.

Harm nu poate aduce alimente sănătoase gătite într-un cuptor cu microunde (așa-numitul fast food), și efecte termice cu microunde absolut nimic de-a face cu ea. Răul plăcilor (și al altor produse din făină) nu se datorează faptului că sunt gătite în cuptor, ci în bucătăria lor calorii înalte și digestie lentă de către organism.

Frecvența cuptorului dvs. cu microunde, care este menționată și atunci când vine vorba de rău, nu joacă nici un rol semnificativ. Ea (frecvența) se poate schimba la fel de mult cum vă place, dar acest lucru (în ciuda unei concepții greșite comune) nu va duce la o creștere sau scădere a radiației, fundalul rămâne același.

concluzie

Concluzia care se sugerează: cuptorul cu microunde este foarte simplu, dar indispensabil în dispozitivul de bucătărie, care face viața mai ușoară pentru noi în fiecare zi. Este convenabil și fără pretenții de a utiliza și de a menține, ușor de curățat, ocupă puțin spațiu și consumă destul de puțină energie.Dispozitivul cu microunde, așa cum sa discutat mai sus, a rămas neschimbat: magnetron, transformator a / v, condensator a / v, cooler și cameră de gătit. Fiabilitatea acestei tehnici a fost dovedită în practică de câteva decenii.