Cum să alegeți aragazul sub presiune adecvat

Fiecare persoană care răspunde de pregătirea hranei în casă dorește să accelereze acest proces și, în mod ideal, să fie cât mai responsabilă cu putință. Cei care au înțeles deja ce este o aragaz sub presiune, spun: dispozitivul seamănă într-adevăr cu o oală magică dintr-un basm. Restul ofertei pentru a face față principiului aragazului sub presiune și pe baza acestuia pentru a decide ce echipament este mai bine să cumpărați pentru bucătăria dvs.

Ce este un aragaz sub presiune

Aparatul arată ca o cratiță cu un capac închis ermetic. Numele se justifică în sine: uneori aceste ustensile de bucătărie reduce timpul de gătit produse. Acest lucru afectează, de asemenea, gustul alimentelor - păstrează mai multe substanțe nutritive, și feluri de mâncare, cum ar fi terci de porridge și pilaf, dimpotrivă, ieși mai frământate.

Toate acestea sunt posibile datorită principiului funcționării dispozitivului - acesta este închis ermetic, ceea ce contribuie la creșterea presiunii interne și a punctului de fierbere. De aceea, produsele alimentare sunt pregătite mult mai repede în timp.

Tipuri de tehnologie

Aparatele de gătit sub presiune sunt împărțite în modele mecanice și electrice. În funcție de acestea, au un aspect diferit, iar procesele de gătit au loc în moduri diferite.

1. Modelul mecanic similar cu oală obișnuită, care este pusă pe aragaz. În cazul dezvoltărilor moderne, în plus, există un indicator de presiune a aburului, un sistem care blochează capacul și capacitatea de a selecta nivelul presiunii (prin supapă) în funcție de rețeta recipientului. Trebuie avut în vedere că nu fiecare grătar poate merge pe una sau alta placă (de exemplu, aluminiul va lăsa petele pe o suprafață de sticlă-ceramică sau de inducție).
   

2. avantaje aragaz electric sub presiune constă în automatizarea procesului: selectați tipul de recipient dorit din meniu și apăsați tasta de pornire. Majoritatea acestor dispozitive aparțin dispozitivelor multi-cookie. În plus, aragazul electric sub presiune modernă are o serie de funcții suplimentare - de la întârzierea gătitului și încălzirea la abur.

Cum să alegeți unitatea potrivită

Principalii factori care vă vor ajuta să alegeți o tehnică sunt următoarele aspecte:

• materialul aragazului sub presiune;
• material inelar de etanșare;
• supapă;
• mecanism pentru deschiderea și închiderea dispozitivului.

Materialele din care este fabricat dispozitivul au propriile caracteristici.

1. Produse din aluminiu costa mai puțin decât omologii lor din oțel inoxidabil. Potrivit recenziilor clienților, acestea sunt și mai durabile. Cu toate acestea, există și dezavantaje: mâncărurile își pierd rapid apariția și se formează un raid pe pereții săi. În plus, trebuie să aveți grijă de alimentele cu aciditate ridicată - aluminiul poate intra în alimente. Nu este numai lipsit de gust, ci și dăunător.
2. Oțel inoxidabil să păstreze mai bine toate calitățile utile ale produselor, fără a le permite să se oxideze. Alimentele din aceste feluri de mâncare rar arde dinspre fund cu un strat de distribuție a căldurii. Acest oțel este medical (înseamnă că bacteriile nu se vor multiplica în el). Singurul dezavantaj este costul ridicat.

Cum să decideți inel de etanșare? Aceste componente vin în silicon și cauciuc. Cel mai bine este să vă alegeți alegerea pe versiunea siliconică - nu este doar mai practică, dar nu absoarbe diverse mirosuri.

Înainte de a cumpăra, trebuie să acorde o atenție la abur a mers în lateral, și nu înainte. Acest lucru va ajuta la prevenirea arsurilor.

În ceea ce privește alegerea unui aragaz sub presiune, este important să se acorde atenție mecanismului de deschidere-închidere. Opțiunea ideală este atunci când tava pur și simplu nu se deschide până când presiunea scade înăuntru. Și pe cel imediat cantitatea de feluri de mâncare deja în căutarea, în funcție de nevoile și cantitatea de gătit. Producătorii oferă modele de la 0,5 la 40 de litri (pentru o familie de patru, o variantă de cinci litri va fi suficientă).

Există un avertisment important: aragazul sub presiune nu poate fi turnat la vârf, este necesar să lăsați o rezervă pentru abur. Acest lucru este foarte important pentru o funcționare sigură.

Alte caracteristici importante

1. Este bine ca diferite accesorii suplimentare să fie atașate modelului selectat, de exemplu, acestea sunt dispozitive de aburire sau plase de orez.
2. Ei bine, dacă există o scară interioară, care ajută la măsurarea cantității necesare de lichid.
3. În unele modele, este instalat un capac de sticlă - cu ajutorul acestuia puteți observa ce se întâmplă în interiorul procesului (în altele este înlocuit cu o fereastră de vizualizare).
4. Comoditate suplimentară oferă mânere rezistente la căldură.

Ar trebui să alegeți puterea dispozitivului, datorită acestui parametru depinde de viteza cu care se fierbe apa și se formează abur. De obicei pragul normal de putere este cuprins între 1 și 1,5 kW. Dacă valoarea este mai mică, dispozitivul va funcționa mai economic, dar mâncarea din acesta va găti mai mult.

Un pic despre producători

Considerând ce fel de aragaz sub presiune este mai bine să cumpere, un utilizator potențial acordă atenție producătorului. Cele mai scumpe sunt mărcile Fissler, Silit și Cristel, dar ele combină un concept unic de design și cele mai recente evoluții. Mai multe disponibile sunt Alza și Silampos. Dar "Redmond", "Panasonic" și "Moulinex" - acestea sunt opțiunile cele mai populare printre propunerile bugetare (prețurile încep de la 60 $).

Există și Analogii ruși echipamente similare care pot fi achiziționate de la 1200 de ruble. De exemplu, modelul "Varya", în care poți să faci fulgi, supe și alte mâncăruri, sa dovedit bine. Există, de asemenea, o supapă specială care asigură siguranță. În plus, multe modificări ale acestui producător sunt realizate din oțel inoxidabil.

Deci, dacă într-adevăr doriți să economisiți timp pe gatit și să obțineți rezultatul util și potrivit pentru toate principiileun fel de mâncare adecvată, apoi un aparat de gătit sub presiune, versatil și modern, își va lua locul potrivit în bucătărie.