Ce fel de mixer este necesar pentru a face cocktailuri?

Lapte shakes - un tratament preferat nu numai copii, dar și adulți. Cu toate acestea, pentru ca desertul să răspundă așteptărilor, va trebui să utilizați echipamente speciale pentru ao face. În acest caz, mixerul pentru milkshake va fi relevant - un dispozitiv care diferă de omologii săi cu același nume.

Motivele pentru popularitatea milkshake-urilor

Lecții de lapte sunt minunate înlocuitor de înghețatăcare recent nu este puternic aprobată de medici (există mult zahăr în ea și este posibil să iertăm). Un alt motiv pentru a limita consumul de înghețată este vecinătatea duodenului cu intestinul gros.Răcirea este nedorită aici, poate contribui la dezvoltarea dysbacteriosis.

Dar dacă înghețata este amestecată cu lapte, se obține un produs mai util. Deși, dacă vă aduceți aminte de nașterea unei băuturi similare, în 1885 a fost prezentată ca un amestec de lapte, queen-nog și whisky. Din fericire, astăzi componentele alcoolice nu mai trebuie adăugate, dar cu ajutorul unei tehnici care va distruge ingredientele conform regulilor, ar trebui să obțineți cu siguranță unul.

Diferența dintre tehnologia pentru biciuirea cocktailurilor

Un mixer pentru milkshakes, chiar și în aspect nu arată ca unul obișnuit - seamănă mai degrabă cu un blender. Mai ales în partea de jos element rotativ cu o duză de disccare poate fi 2-3 pe o axă. Partea are margini ușor ondulate - formează vibrații verticale atunci când se mișcă. Valurile (și nu forța centrifugală) amestecă doar ingredientele.

Continuă procesul într-un castron special - Mixerul are o capacitate care se va potrivi cu 0,8-09 litri (cinci pahare de băutură la ieșire). Vasul este fixat cu mâneruri speciale - aceasta vă oferă posibilitatea de a vă deplasa afacerea și de a nu urma procesul.

Acest tip de aparate de bucătărie sunt concepute special pentru această clasă de băuturi, precum și cele în care se iau iaurt, kefir, ryazhenka și așa mai departe.

Este posibil să se distingă astfel de caracteristici ale mixerului pentru biciuirea acestor băuturi:

• nu este nevoie să mănânci ceva;
• viteza mare vă ajută să consumați mai puțină energie;
• viteza mare de rotație (de la 10 000 la 20 000 mii rotații pe minut);
• construcția ermetică specială ajută la evitarea stropirii.

Ultimul fapt explică motivul pentru care este imposibil să se utilizeze un mixer obișnuit cu un cuțit în formă de cruce pentru astfel de scopuri: cu o astfel de viteză de rotație, tot conținutul în câteva secunde va decora pereții și tavanul bucătăriei.

Cum să utilizați un dispozitiv similar

Durata de preparare a tratamentului este de la 30 de secunde la 2 minute. Acest lucru este suficient pentru apariția unei pălării de spumă. Cu orice mixer de retete pentru milkshakes va functiona mai bine daca urmati anumite reguli de functionare.

1. Este necesar să se adere la secvența: bolul este mai întâi umplut cu lichid și apoi cu ingrediente mai solide (de exemplu bucăți de fructe).
2. Toate fructele înainte de imersie se taie în felii de mărime medie sau se mănâncă într-o masă asemănătoare cu piure.
3. Dacă prezența unui sirop sau a unei pulberi este implicită, acestea sunt adăugate înainte de a bate.
4. Produse mai bune prerăcit - va îmbunătăți gustul și calitatea băuturii.
5. Nu ignora marcajul "Minim" și "Maxim" din interiorul bolului.
6. Arta fantastica in designul si combinatia ingredientelor este binevenita.

Și fascinația cu ultimul element poate fi adusă la nivel profesional - următoarea achiziție poate fi bar mixer, permițându-vă să obțineți o combinație incredibilă de băuturi.

Cum sa faci cocktailuri cu oxigen

Un singur cuvânt în rândul acestor dispozitive este mixerul, destinat preparării cocktailurilor cu oxigen. Aceste băuturi devin deosebit de populare în urma popularității unui stil de viață sănătos.

Ce este mixerul diferit pentru lapte de grajd cu oxigen? Este un recipient special, care este turnat spuma de bază (constă dintr-o masă lichidă și o compoziție de spumare). O sursă de oxigen este conectată la dispozitiv. La momentul depunerii sale în tehnica formării masei de umplere a bolului de spumă. Această spumă este turnată în pahare încadrate.

Astfel de dispozitive sunt numite cocktail-uri, iar concentratele speciale sunt folosite ca sursă de oxigen în ele pentru a obține rezultatul.

Principiul de funcționare al acestor dispozitive este după cum urmează: în primul rând, cocktail-ul este bătut, atunci structura sa este compactată. Această tehnică este de două grupe.

1. Opțiuni clasice în aspect similar cu mașina de frământare. De fapt, ele reprezintă o adevărată unitate-bar pentru producerea de băuturi cu oxigen (modele "Snoopy", "Family" și altele). Se utilizează, de obicei, pentru distribuția în linie a băuturilor în instituțiile sanitare.
2. Spre deosebire de ei, noi modele produs sub formă de sticlă. Într-un pahar de apă se toarnă, ceaiuri din plante sau suc. Apoi, se adaugă un aditiv de spumare și se adaugă un concentrat de oxigen (Spumă 2A).

Mixer pentru cocktailuri de oxigen Spumă 2A

Modele recomandate

Puțini oameni decid să cumpere un astfel de dispozitiv pentru casă, deoarece își dau un raport că cel mai probabil nu vor pregăti astfel de cocktailuri în fiecare zi. Prin urmare, nu are sens să cheltuiți bani pentru achiziționarea unui dispozitiv, al cărui preț minim este de aproximativ 5000 de ruble. Cel mai adesea, această tehnică este utilizată în scopuri de afaceri. Un mixer profesionist trebuie să îndeplinească câteva caracteristici cheie.

1. Un număr mai mare de boluri pe un suport - ajută la pregătirea mai multor băuturi dintr-o dată cu un flux diferit de clienți.
2. Conteinerul trebuie fabricat din oțel inoxidabil sau aluminiu lustruit.

Printre modelele populare de mixere se vorbește mai ales marca FIMAR cu linia sa FR1G și FR1P. Acestea sunt potrivite pentru uz casnic - echipamentul este echipat cu un singur geam pentru batere, are dimensiuni compacte și greutate redusă (4 kg vă permit să vă rearanjați singur de la un loc la altul).

Dacă vorbim despre utilizarea profesională, este mai bine să alegeți modelele FR2G și FR2P de la aceeași marcă. Pe rafturi există deja două pahare. Totul este gândit ergonomic: motorul pornește automat când este instalat pe suport. Rezultatul va fi gata în aproximativ 30 de secunde. Ca ingrediente puteți folosi gheață, înghețată și chiar sherbet. Cu toate acestea, modelele sunt mai generale și grele (greutatea ajunge la 7 kg).

Mixerul pentru laptele Fimar FR2G

În ceea ce privește siguranța și utilitatea, putem recomanda dispozitiv de la compania SIRMAN - poate fi fixat pe perete.În plus, dispozitivul se va opri automat când scoateți geamul din suport. Vitezele de până la 12.000 rpm pot fi variate, făcând posibil ca unele modele să bată cafeaua sau laptele în spumă groasă.

Mixerul pentru milkshakes Bartscher 135.105 este un asistent profesionist care nu a fost niciodată reparat sau supus unui serviciu pentru toată perioada vânzărilor sale de cinci ani. Datorită a două viteze de rotație de la 16.500 la 21.000 rpm, acesta poate produce de la 50 la 100 de porții pe zi. În plus față de lapte, el pregătește, de asemenea, bomboane-tratate, bice de mușchi, smoothies și așa mai departe.

Mixerul pentru laptele Bartscher 135.105

Bosch MMB 1000 ideal pentru lapte de casă și piure de cartofi. Nu vă confundați cu volumul crescut și cu cea de plastic - este perfect capabil să manipuleze chiar gheață. Și în capacul vasului există o gaură - pentru a adăuga lichid în procesul de biciuire. Dispozitivul oferă de asemenea 5 moduri de operare și 4 duze.

Mixerul pentru milkshakes Bosch MMB 1000

Cum să alegeți modelul potrivit

Cum de a alege un mixer bun pentru cocktail-uri? Există câteva funcții care vor ajuta viitorul utilizator să aleagă modelul optim.

1. Tehnica cu viteză fixă ​​este ușor de operat, dar are limitări funcționale. Tehnica cea mai comună cu două sau mai multe viteze.
2. Materialul întregului aparat este cea mai bună opțiune aici oțel inoxidabil: Este rezistent la stres mecanic, durabil și ușor. În zona barului, vă puteți concentra pe divertisment și puneți aparatul într-un vas transparent din plastic, astfel încât clienții să poată urmări procesul.
3. Foarte convenabil dacă modelul are montare specialăcare permite mixerul să fie plasat pe o suprafață verticală.

Tehnica potrivită se va transforma în fiecare zi într-o degustare a delicatetei următoare și va fi un asistent excelent în dezvoltarea afacerii dvs.