Cum de a alege un mixer de aluat acasă

Gustul și ușurința de coacere depinde de aluatul bine amestecat. Procesul manual de amestecare a ingredientelor - muncă laborioasă. Mixerele electrice de aluat pentru casa sunt proiectate pentru a facilita munca gazdelor. Cu ajutorul acestei mașini simple, orice aluat este frământat rapid și cu o calitate superioară: drojdie și dulce proaspătă, pâine scurtă, puf, biscuiți și consistență lichidă pentru clătite și biscuiți. Este necesar doar să alegeți unitatea potrivită și atașamentele la ea.

Construcția și clasificarea operatorilor de mixere de uz casnic

Componentele mașinii de frământat de orice tip sunt rezervorul și unealta de malaxare în mișcare.În funcție de scopul propus, echipamentul pentru fabricarea aluatului este împărțit în următoarele clase:

• mașini de frământare profesionale;

• mașini de frământat de uz casnic.

În același timp, dispozitivele pentru fabricarea aluatului la domiciliu variază în funcție de metoda de organizare a rotației lamelor, ceea ce determină domeniul lor de aplicare. Prin urmare, fiecare hostess ar trebui să știe cum să aleagă un design potrivit.

Dispozitive cu construcție orizontală a mixerului

Frământarea orizontală a aluatului funcționează cel mai bine cu aluat de frământare pentru ravioli, găluște, paste și alte tipuri de produse similare.. Într-un astfel de aparat funcționează lamele orizontale rotative. Vasul cu aluatul finit este extras sau rotit de-a lungul axei orizontale, oferind posibilitatea extragerii produsului.

Mașini de malaxare a aluatului spiral

Malaxorul de aluat spiral a fost numit datorită caracteristicilor de proiectare ale instrumentului de amestecare, într-o formă asemănătoare unei spirale. Dispozitivul este proiectat astfel încât, în mișcare de rotație, un bol și o paletă spirală să funcționeze pe contracurent. Datorită acestei abordări, amestecarea intensă a ingredientelor și testul de saturație a oxigenului.

Prin urmare, dispozitivul spiralat este bine adaptat pentru frământarea aluatului de drojdie obținut din făină de grâu sau de secară.

Dispozitive cu principiu planetar al muncii

Caracteristica mixerului de aluat planetar în designul său. Aici ingredientele sunt amestecate datorită jantei, care se rotește în jurul vasului și axei proprii. Un alt nume comun pentru acest tip de aparat este mixere testomes. Este un aparat versatil capabil să facă aluat pentru clătite, precum și toate tipurile de materii prime pentru coacerea prăjiturilor, pufurilor, produselor de nisip și biscuiți.. Pregătirea de creme și piureuri, diferite amestecuri de produse de cofetărie sunt de asemenea supuse unui astfel de dispozitiv.

Criterii pentru selectarea unui dispozitiv pentru fabricarea aluatului

Dacă decideți cum să cumpărați mixerul pentru aluat, trebuie să urmați mai multe considerații.

• tinta aparatul de incarcare - ce fel de aluat va fi pregatit cel mai adesea;
• funcționalitatea dispozitivului (prezența atașamentelor suplimentare);
• puterea și numărul de viteze;
• volumul bolului (variază în intervalul 5-10 litri);
• disponibilitatea cronometrului;
• nivel de securitate

Pentru a înțelege ce ar trebui să fie cea mai bună mașină de frământat pentru casă, va ajuta la revizuirea și evaluarea clienților de la 2017, pe baza acestora.Potrivind calitatea și prețul opțiunilor, puteți alege un malaxor demn de bucătărie.

Cele mai bune modele de mixere pentru aluat

O bună opțiune bugetară pentru o familie mică este mixer planetar Bosch MFQ 36460care cooperează în mod eficient cu prepararea aluatului lichid și a consistenței vâscoase. Dispozitivul este echipat cu un vas rotativ (0,7 l), duze de tip "nimbus" pentru a fi manevrat, cârlige pentru frământarea aluatului la o viteză de maximum 500 grame de făină per ciclu, precum și un amestecător pentru amestecare. Puterea dispozitivului este de 450 W, modul de funcționare este impulsiv, sunt disponibile opțiuni de 5 trepte. Aparatul este compact, cântărește puțin peste 2 kg. și echipat cu un mâner convenabil cu butoane de comandă. Mixer mixer de preț de la 3500 la 5000 de ruble.

Testomes Bosch MFQ 36460

Cu toate avantajele sale, acest model nu diferă în performanță. De asemenea, nu este potrivit pentru fabricarea aluatului de aluat.

Opțiunea de preț mediu - aparatul planetar al mărcii chinezești GASTRORAG QF-5W. Dispozitivul are o carcasă din plastic rezistentă și un vas detașabil pe 5 litri, din oțel inoxidabil. Un set de atașamente versatile permite frământarea aluatului de diferite tipuri și densitate: drojdie de pâine, lichid pentru clătite, abrupte pentru găluște.Producția unică a produsului finit nu depășește 2 kg. Putere model 500 wați. Locația dispozitivului este desktop, greutatea este de aproximativ 13 kg. Reglarea vitezei variabile. Preț de la 18.500 la 23.000 de ruble.

TestomesGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W este potrivit atât pentru rolul mixerului de acasă, cât și pentru utilizarea în punctele mici de catering.

Versiune semi-profesională și mai scumpă a mixerului - un model al mărcii americane KitchenAid 5KSM3311XE. Volumul corpului și bolului de 3,5 litri metal (oțel inoxidabil), putere 1350 wați. Aparatul cântărește 6,5 kg. Există 10 opțiuni pentru munca în regim de viteză. Principiul rotației părții de lucru a planetei. Standardul vine cu două duze: o mână pentru biciuire și o spatulă pentru amestecare. Pentru o taxă suplimentară, puteți alege de la peste 25 de tipuri de unelte și atașamente: o presă, o mașină de măcinat cu carne, o răzătoare, etc. Într-un singur ciclu, dispozitivul produce 1 kg. aluat finit. Prețul modelului este de la 45.000 până la 50.000 de ruble.