Caracteristicile aparatului de gătit electric

Apartamentele moderne ale orașului în clădiri înalte au numai cabluri electrice, fără gazoduct, deci în bucătărie sunt instalate aragazuri electrice. Mulți coloniști noi sunt interesați de principiul sobei electrice, precum și de structura acesteia. În acest articol vom încerca să oferim un răspuns cuprinzător.

Echipament de bază

Dispozitivul oricărui model de sobe electrice de producție internă sau importată este aproape același, dar fiecare are propriile nuante originale. De exemplu, sobe electrice moderne Hansa din Germania au o configurație specială, dar vom lua în considerare versiunea standard pe care o au fiecare model de sobă electrică.În mod tradițional, aceste produse sunt un aparat electric combinat destinat gătitului, care combină:

• suprafața de gătit cu arzătoare;
• cuptor;
• sertar de jos pentru depozitarea vesela și a foilor de copt.

Principiul de funcționare este standard pentru majoritatea aparatelor electrice: curentul care trece prin elementul de încălzire îl încălzește la o temperatură predeterminată. Pentru controlul convenabil pe partea din față a panoului frontal sunt situate autoritățile de reglementare - pot fi de tip mecanic sau electronic, în funcție de clasa produsului. De regulă, pe același panou sunt situate doi indicatori: una, anunțând includerea dispozitivului în rețea, iar al doilea informează despre includerea cuptorului. Pe unele plăci există doar primul indicator. Cu ajutorul autorităților de reglementare, utilizatorii pot seta modul de gătire pe orice plită sau în cuptor.

Figura de mai jos prezintă dispunerea unui aragaz electric standard.

Descifrăm notația:

1. regulator de putere;
2. cutie terminal;
3. placă fierbinte;
4. placa suport;
5. senzor de temperatură a cuptorului;
6. buclă;
7. dop;
8. titularul cuptorului;
9. Cuptor Teng;
10. panou interior exterior;
11. usa de prindere;
12. zăvorul de blocare;
13. izolație de garnitură;
14. Teng pentru grătar;
15. buza jantei;
16. cablu de alimentare;
17. terminal de la sol;
18. butoane de reglare.

Varietate de suprafețe de sobe electrice

În stadiul actual de dezvoltare a tehnologiei, modelele electrice de sobă sunt împărțite în două categorii, în funcție de tipul de suprafață de gătit.

smalț

Sobe electrice electrice clasice - suprafață smalțată cu arzătoare din fontă. Avantajele unui astfel de dispozitiv sunt evidente:

• cost redus;
• întreținere și reparații ușoare.

În plus, acoperirea plită rezistente la deteriorări mecanice de la căderea accidentală a ustensilelor de bucătărie mici și a vaselor grele. Nu fără defecte:

• timp lung de gătire;
• o parte din energia termică este risipită, mai ales după oprirea plăcilor de gătit care se răcesc pentru o lungă perioadă de timp, încălzind aerul din bucătărie;
• curățarea suprafeței necesită mult timp, efort - trebuie să utilizați produse chimice speciale.

Ceramică din sticlă

Sobe moderne electrice sunt echipate cu o suprafață sticlo-ceramică care arată foarte plăcut și elegant din punct de vedere estetic. Și ce altceva sunt avantajele sale?

• întreaga plită este acoperită cu o placă ceramică de înaltă rezistență;
• încălzirea are loc numai în zona arzătoruluicare asigură siguranța utilizării;
• suprafața netedă elimină mâncarea accidentală;
• dimensiunile arzătoarelor pot fi de până la 60 cm în diametru;
• încălzirea rapidă și răcirea - elementul de încălzire care funcționează în modul intensiv se răcește complet după un minut;
• îngrijire ușoară - suprafața este ușor de curățat cu detergenți ușori.

Circuitul electric este proiectat astfel încât atunci când vasele sunt scoase din arzător, automatizarea oprește instantaneu elementul de încălzire.

Aceste plăci sunt, de obicei, controlate de către touch senzori, care se află pe plită într-o locație destul de convenabilă, creând o siguranță a utilizării acestora.

În ciuda abundenței de avantaje, există și dezavantaje:

• nu puteți găti în vase de aluminiu și cupru - acestea lasă urme neatractive la suprafață, puteți folosi numai vase din oțel inoxidabil cu fundul neted;
• Aceasta este o suprafață de sticlă expusă la stres mecanic din obiecte ascuțite, care sunt abundente în orice bucătărie.

Elemente de incalzire

Diferența dintre sobele electrice poate fi în dispozitivul arzătoarelor lor.Luați în considerare tipurile de bază.

Arzătoare tip spiral

Din punct de vedere vizual, ele sunt foarte asemănătoare element de încălzire pentru ceainic electric - Acesta este un încălzitor obișnuit, care este proiectat să încălzească bucătăria instalată pe ea. Astfel de inele sunt simple și duble - a doua opțiune este diferită prin faptul că a doua spirală este situată în jurul primei spirale. Aceste dispozitive sunt reglate de comutatoarele rotative mecanice care utilizează ajustarea fără trepte.

Opțiunea de pancake

Astfel de produse au suprafață solidăcare este încălzită de două sau mai multe încălzitoare montate pe o bază metalică. Reglarea se realizează prin intermediul unor întrerupătoare speciale care cuplează elementele de încălzire în diferite combinații. Acestea au mai multe poziții, se numesc regulatoare de putere step - așa se deosebesc de dispozitivele anterioare de reglare a arzătoarelor spiralate.

Pentru a proteja produsele arzătorului cu spirală și clătite, dezvoltatorii au venit cu un dispozitiv original care oprește automat elementul de încălzire dacă temperatura tavii a atins o valoare atât de mare încât conținutul său se poate vărsa și umple suprafața arzătorului.

Vedere dinamică

Diferite configurații ale elementelor de încălzire sunt amplasate sub sticla ceramică în ordine aleatorie, așa cum vin designerii. Mâncărurile sunt încălzite cu ajutorul unui dispozitiv special emițător de halogen: Locul indicat de indicatorul LED se încălzește în câteva secunde. Pe un astfel de arzător, este bine să gătiți alimente fără lăcomie prelungită și consumul de energie nu depășește 2 kilowați pe oră.

Această opțiune necesită feluri de mâncare din fontă sau oțel - aceasta trebuie să fie luată în considerare de toți utilizatorii la achiziționarea unei astfel de plăci.

Încălzirea este controlată direct pe partea superioară a plitei atingeți butoanele, în modelele cu costuri reduse, comanda standard este activată cu butoane amplasate pe panoul frontal.

Dispozitive ceramice

Acest tip de element de încălzire este similar cu un labirint în care este așezat. nichel spirală filament - desenarea fiecărui arzător este gândită în mod ideal, astfel încât spirala să încălzească suprafața maximă. Aceste produse sunt montate direct sub suprafețele sticlo-ceramice ale panoului, unde se găsește, adesea combinația lor cu varianta de halogen este utilizată într-o singură placă.Pentru a controla încălzirea acestor dispozitive sunt adesea utilizate întrerupătoare cu o ajustare netedă în două etape.

cuptor

Căldura necesară pentru gătit diferite feluri de mâncare în interiorul dulapului este realizată utilizând o configurație specială a elementelor de încălzire care sunt fabricate special folosind o tehnologie specială pentru utilizarea în cuptoare de sobe electrice. Cantitatea de încălzire din interior este reglată de un comutator termostat situat pe panoul de comandă. Majoritatea cuptoarelor echipat cu un temporizator, care nu numai că oprește dispozitivul la momentul potrivit, ci poate și să îl pornească - dacă utilizatorul instalează în prealabil programul necesar.

Unele modele au convectie - ventilatorul distribuie aerul cald în mod uniform în interiorul dulapului, astfel încât nu este necesar să se întoarcă, de exemplu, carcasa de rață în timpul coacerii pe tava.

Pe întreaga suprafață a cuptorului, în cele mai avansate modele se aplică o calitate deosebită strat de email, datorită cărora menținerea curățeniei interne este destul de simplă. De exemplu, marca Hans are un mod special - purificare pirolitică, cu includerea căruia toată grăsimea care se scurge instantaneu se transformă în cenușă.

Cum funcționează grătarul

Fiecare sobă electrică modernă are un dispozitiv numit un grătar. Pentru a implementa această funcție, utilizați mai multe elemente de încălzire, a cărui acțiune vizează asigurarea uniformității coacerii în diferite moduri. Reglarea este efectuată de un regulator de tip mecanic combinat, situat pe panoul de comandă.

Sobe electrice nu sunt doar un produs unic pentru gătit de înaltă calitate - ele pot fi un punct culminant al designului interior al bucătăriei. Fiecare cumpărător va găsi modelul său, realizat într-un stil clasic sau modern - o varietate de dimensiuni și culori, prezența unui număr mare de funcții funcționale permite alegeți o sobă electrică în funcție de prioritățile personale.