Care este avantajul sterilizatorului de lapte ușor

Laptele - un produs grozav care este unul dintre produsele alimentare de bază, poate fi periculos. Laptele în sine este un mediu favorabil pentru bacterii și microbi și, dacă a fost obținut de la un animal bolnav, poate provoca multe boli periculoase: tuberculoză, bruceloză, infecții stafilococice și streptococice, etc. Înainte de a ajunge la masă sub formă de diferite produse lactate , trebuie să fie supus unui tratament special - sterilizare. Procedura poate fi un instrument special - sterilizator de lumină pentru lapte (CCM).

Tipuri de sterilizare în lapte

Tehnologiile existente de dezinfecție a laptelui, care sunt utilizate astăzi în industria laptelui și acasă, se bazează pe tratament termic:

1. pasteurizare se desfășoară timp de 30 de minute la 65 ° C. Termenul de valabilitate al unui astfel de produs este de 2 săptămâni.
2. proces sterilizare durează 30 de minute la o temperatură de 130-150 ° C. În astfel de condiții, toate microorganismele sunt ucise, inclusiv acidul lactic. Termenul de valabilitate al produselor care au fost supuse unei astfel de procesări durează până la 1 an.
3. la ultra-pasteurizarea laptele este expus la o expunere foarte scurta, literal, in 4 secunde. Dar temperatura ajunge aici la 135 ° C. Apoi produsul este răcit treptat la temperaturi scăzute, aproximativ la 4-5 ° C. Acest lapte păstrează maximum de proprietăți utile și durata de depozitare a acestuia atinge 2 luni.

Sterilizatorul de lumină efectuează decontaminarea fără utilizarea temperaturilor ridicate și cu ajutorul radiației ultraviolete, bacterii și microorganisme distructive împotriva bacteriilor patogene.

Principiul de funcționare al SMS

Baza SMS este gaz de descărcareproducând un flux puternic de radiații ultraviolete. Dispozitivele bazate pe raze UV ​​au fost utilizate de mult timp pentru a dezinfecta încăperi, iazuri și obiecte individuale. Oamenii de stiinta au descoperit ca lumina ultravioleta cu o lungime de unda de aproximativ 254 nm are un efect distructiv asupra ADN-ului microorganismelor, privindu-i capacitatea de a se reproduce.

Cum să aplicați

Sterilizatorul de lumină este destinat prelucrării laptelui în condiții industriale și este necesar în fiecare fermă de animale. Ce trebuie să știți despre aceasta pentru o aplicație de succes?

1. SSM funcționează din rețea cu o tensiune de 220 V.
2. Aparatul este pregătit să funcționeze în 4 minute după conectarea la rețea. Există o modalitate de a verifica disponibilitatea de a lucra. Dacă obiectul roșu, adus la o distanță de un metru, devine maro, înseamnă că dispozitivul poate fi utilizat.
3. Dispozitivul este plasat într-un recipient cu lapte la o distanță de 50 cm de suprafață.
4. Procesul de sterilizare trebuie să aibă loc cu amestecarea continuă a laptelui. Radiațiile UV nu pot pătrunde în straturile profunde ale laptelui datorită opacității sale.
5. La fiecare 10 minute de expunere, se prelevează probe pentru prezența microflorei patogene.
6. Procesul este considerat complet atunci când eșantioanele vor fi negative.

Metoda de sterilizare a laptelui la domiciliu

La domiciliu, folosim cel mai adesea metoda obișnuită și accesibilă de sterilizare - fierbere. Desigur, această metodă nu păstrează toate proprietățile benefice ale laptelui.

Dispozitivele moderne, inventate pentru a ajuta mamele, permit o sterilizare mai delicată pentru lapte. De exemplu, un sterilizator care funcționează pe baza lui abur fierbinte. Mai mult, poate fi folosit ca un sterilizator pentru pompa de sân, sticle și jucării mici pentru sugari.

concluzie

Laptele, supus unui tratament termic, desigur, inferior în proprietăți benefice pentru produsul tratat într-un mod rece. Sterilizatorul de lumină datorită costului său ridicat este folosit cel mai adesea numai în medii industriale, dar poate fi utilizat acasă.