Cum să alegeți panoul potrivit pentru cuptorul dvs.

Procesul de gătit pentru o femeie casnică este creativitatea. Și pentru orice proces creativ, atenția la detalii este caracteristică. Coacerea în bucătărie - cea mai importantă parte, accesoriu, fără de care este imposibil să pregătești majoritatea celor mai delicioase feluri de mâncare. Întrebând cum să alegeți o tavă de copt pentru cuptor, alegeți posibilitatea de a crea condiții favorabile pentru exploatările culinare.

Este binecunoscut faptul că felurile de mâncare sunt mult mai sănătoase decât alimentele prăjite sau la grătar: calitățile gustului alimentelor sunt conservate mai bine, nutrienții nu sunt distruși. Și dacă vorbim despre ateliere mari de producție, atunci nu una, ci o sută de feluri preparate depinde de designul corect și de caracteristicile funcționale ale cuptoarelor.

Tipuri de cuptoare, în funcție de materialul din care au fost făcute

Tavi pentru cuptoare, de regulă, sunt dreptunghiulare, pot avea nervuri de diferite înălțimi, în funcție de model. Dispozitivele moderne nu sunt la fel de grele ca în vremurile bunicilor, iar varietatea de materiale din care sunt făcute vă permite să alegeți modelul care vă convine cel mai bine.

1. Sticla. Foarte frumos în design, perfect pentru orice interior, dar nu foarte practic de folosit. Ele pot fi pur și simplu rupte și, având în vedere costul ridicat al opțiunilor de sticlă, se poate presupune că nu orice gospodină își poate permite o astfel de alegere. Înainte de a pune un astfel de dispozitiv în cuptor, acesta trebuie încălzit. Acest lucru se datorează nesiguranței sticlei de a tolera fluctuațiile de temperatură și, prin urmare, poate pur și simplu sparge. Modelele pot fi folosite foarte atent la domiciliu, dar sunt complet nepotrivite pentru servirea mesei. Printre avantajele indiscutabile se numără posibilitatea menținerii pe termen lung a temperaturii vasului preparat. Unul dintre producătorii acestor modele este Gorenje.
   

2. Oțel carbon din oțel inoxidabil. Se folosește oțel special "alimentar" și, prin urmare, utilizarea sa este absolut sigură. Cel mai comun model, practic în exploatare. Este foarte ușor să le spălați, sunt accesibile, nu schimbă gustul alimentelor, sunt ușor de curățat.
   

3. aluminiu. Cea mai bună alegere a industriilor mari, a bucătarilor profesioniști și a hostesselor obișnuite. Ieftin, echipat cu o acoperire neaderentă, caracteristica materialului vă permite să dați orice formă. Ele sunt excelente conductori de căldură, în legătură cu care alimentele sunt pregătite foarte repede, greutatea redusă a produsului ușurează utilizarea și vă permite să transportați produsele finite oriunde, fără a le scoate din matriță.
   
4. Silicon. O descoperire relativ recentă, care a intrat rapid în viața de zi cu zi. Astfel de tigai sunt capabili să reziste la temperaturi ridicate (până la 280 de grade), în timp ce sunt foarte compacte și convenabile de utilizat, deoarece nu vă arde degetele când le scoateți din cuptor. Un alt avantaj este lipsa de lubrifiere înainte de gătire. În acest caz, coacerea este perfect coaptă, iar mirosurile nu înmuia recipientul.
   
5. Fontă. Cel mai probabil am moștenit de la strămoșii noștri. Acum, astfel de tigăre nu sunt practic produse. Ele sunt foarte grele, totuși, este demn de remarcat faptul că fonta este aproape eternă. Prin urmare, nu este necesar să se traverseze o astfel de opțiune din sfera aplicării practice, există feluri de mâncare care sunt în mod ideal adaptate pentru prepararea lor.
   

6. Ceramică. Se crede că pereții unor astfel de foi de copt "respira". Datorită acestui fapt, toate produsele care sunt utilizate păstrează aproape toate proprietățile lor utile, deoarece mâncarea este gătită în modul de lăcomie. Ceramica nu emite substanțe nocive sub influența temperaturilor ridicate. Cu toate acestea, structura sa poroasă contribuie la distrugerea rapidă atunci când lichidul intră în micro-crăpături.
   

7. Teflon. Disponibil cu un strat de acoperire neaderent, produsul nu se lipeste de o astfel de folie de copt și păstrează un aspect frumos. Dificultatea utilizării este nevoia de îngrijire atentă a lucrurilor.
   

Vizualizări după scop

1. Pentru coacere. Diferă unul de celălalt în înălțimea laturilor. În scopul de a coace prăjituri sau prăjituri, utilizați tăvi cu fețe joase, pentru prăjituri cu mai multe straturi și plăcinte - la înălțime.Specimenele Gorenje de înaltă gamă sunt foarte populare în bucătăriile profesionale.
   
2. Lattice. Aveți nevoie de o astfel de tigaie, dacă doriți să faceți carne pe grătar în cuptor. Poate fi folosit și în procesul de gătire a cartofilor prăjiți sau a altor produse pe care le prăjiți de obicei într-o tigaie.
   
3. Pentru pizza. Da, aceasta este o tigaie speciala, cu un design special care permite aerului sa circule liber. Datorită acestui fapt, pizza devine crocantă și coaptă în mod corespunzător.
   
4. Perforat. Folosit pentru coacerea pâinii. Datorită structurii, suprafața produsului finit obține o ușurare, ceea ce face ca acest produs să fie mai atractiv.
   
5. Pentru grătarul de pui. Structura acestor produse vă permite să gătiți mai multe găini la un moment dat (până la opt).
   

În dimensiune

1. Dimensiune completă - 18 * 25 țoli, concepute pentru uz comercial.
2. jumătate - 18 * 13 inci, sunt universale, dar mai des sunt utilizate și în comerț, și nu în viața de zi cu zi.
3. SFERT - 9 * 13 inch, ideal pentru uz casnic.

De fapt, există diferite opțiuni pentru dimensiunea cuptoarelor de copt, aici sunt descrise cele mai frecvente.

Printre cei mai renumiți producători se numără Bosch, Elextrolux, Gorenie, Miele, Pyrex ...

Cum sa alegi

Pentru a nu pierde bani când cumpărați o coală de copt, vă sugerăm să urmați instrucțiunile.Încercați să obțineți un model în care există un capac - dacă nu este prezent, vasul se poate încălzi neuniform, prin urmare este posibil ca acesta să ardă sau să nu se coace.Rezistența la zgârietură a stratului de protecție neaderentă trebuie evaluată. Liniile joase ar trebui să fie alese dacă intenționați să utilizați o foaie de coacere pentru coacerea biscuiților sau plăcintelor, iar pentru torturile cu mai multe straturi și cu bureți cumpărați produse cu laturi înalte. Cu tava de coacere perforat coacerea este gătită mai repede, pentru găini și legume - gratarul este alegerea perfectă.

Aspectul produsului, de regulă, vă permite să ghiciți corect caracteristicile sale de calitate. Dacă modelul pare atractiv, nu există defecte evidente asupra acestuia, atunci acesta va servi mult timp și în mod fiabil.

Nu trebuie să alegeți copii prea ieftine, deoarece eșecul lor rapid va face ca costurile dvs. să fie mult mai substanțiale decât achiziționarea de bunuri inițial de înaltă calitate, dar mai scumpe.

După cum puteți vedea, varietatea de alegere a foilor de copt destinate cuptorului poate face ca și cea mai experimentată gospodină să-și piardă capul. Prin urmare, probabil, cea mai bună alegere ar fi achiziționarea mai multor modele în diverse scopuri. Unele foi de coacere vor fi o decorare a bucătăriei dvs., iar cealaltă - vor servi cu credincioșie de mulți ani.